לחמניות המבורגר

לחמניות עגולות, רכות, טעימות ואווריריות, שאין כמותן כבנות לוויה להמבורגר איכותי. בניגוד למתכונים אחרים, הבצק של לחמניות אלה אינו חלבי ואינו מכיל ביצים (פרט לזיגוג). המתכון מתאים להכנת שמונה לחמניות.

מתכון ללחמניות המבורגר

המצרכים

לבצק:

600 גרם קמח חלה, או קמח לחם לבן
כפית שמרים יבשים (3 גרם)
כפית מלח (6 גרם)
כף סוכר (15 גרם)
150 גרם רסק תפוחים
10 גרם מרגרינה רכה
220 מ"ל מים

לזיגוג:

ביצה אחת
כף מים
שומשום

הוראות הכנה

מכינים את רסק התפוחים, לפחות שעה מראש: מקלפים תפוח בינוני וקוצצים אותו לקוביות קטנות (ללא החלק של הגלעינים, כמובן). מכניסים לסיר קטן, ממלאים מים עד לכיסוי הפרי ומבשלים על אש בינונית, עד שהתפוח התרכך היטב. מוציאים את התפוח והמים מהסיר, ומעבירים למערבל מזון. טוחנים למחית אחידה ומעבירים לקערית, עד שהרסק יצטנן.

מכינים את הבצק:מנפים את הקמח לקערה גדולה. מוסיפים את השמרים ומערבבים היטב, לפיזורם בקמח. מוסיפים גם את הסוכר ואת המלח ומערבבים שוב.
שופכים לקערה את רסק התפוחים ו-50 מ"ל מהמים ומתחילים לערבב. מוסיפים את המים בהדרגה, עד שנוצרת עיסה אחידה ורכה. שימו לב – ייתכן ולא תזדקקו לכל המים, מאחר ורסק התפוחים מכיל נוזלים בעצמו. לשים את הבצק במשך כעשר דקות. במהלך הלישה, מוסיפים בהדרגה את המרגרינה לבצק.

מתכון ללחמניות המבורגר

מגלגלים את הבצק לכדור הדוק, מניחים בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד או במטלית לחה. מתפיחים את הבצק עד שיכפיל את נפחו, במשך כשעה עד שעה וחצי.

בגמר התפיחה הראשונה, מוציאים את הבצק למשטח מקומח ולשים אותו היטב, להוצאת האוויר מתוכו. חוצים את הבצק לשתי חתיכות שוות. חותכים כל חצי לארבע חתיכות שוות. מומלץ להיעזר במשקל, על מנת לוודא שחתיכות הבצק במשקל דומה.

מתכון ללחמניות המבורגר

מגלגלים כל פיסת בצק לכדור הדוק, ומניחים את כדורי הבצק על גבי מרדה או תבנית מכוסה בנייר אפייה. חשוב להשאיר מרווח מספיק בין כדורי הבצק, על מנת שתתקבלנה לחמניות עגולות מושלמות.
מכסים את הבצק במטלית לחה ומניחים לתפיחה שניה, במשך כשעה, עד להכפלת נפח הכדורים. מחממים תנור לחום של 200 מעלות ומניחים בתחתיתו תבנית ריקה.

בקערית קטנה, טורפים ביצה יחד עם כף מים קרים. בגמר התפיחה השנייה, מושחים את כדורי הבצק בתערובת הביצה והמים ומפזרים מעט שומשום מעל לכל לחמנייה.

מתכון ללחמניות המבורגר

לפני הכנסת הלחמניות לתנור, שופכים על התבנית הריקה כוס מים קרים, ליצירת אדים בחלל התנור. אופים את הלחמניות במשך כעשרים וחמש דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב-חום ונקישה על תחתיתן תשמיע צלילי חלול.

מתכון ללחמניות המבורגר

מצננים את הלחמניות על רשת למשך רבע שעה לפחות.
(כמובן שבמקביל המנגל עובד ועליו קציצות עבות, ריחניות וטעימות...).

מתכון ללחמניות המבורגר

בתאבון!

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthk

פורסם ע"י Wmglemodo (לא מאומת) ביום שישי, 01/27/2023 - 02:03

best online pharmacy uk viagra viagra 100mg price canada female viagra for sale online

הוסף תגובה

zxolwddolfrwddJaitoBtjCauthw

פורסם ע"י Wmglemodo (לא מאומת) ביום חמישי, 01/26/2023 - 20:26

buy generic viagra online safely viagra online nz canadian pharmacy viagra paypal

הוסף תגובה

rgfziwrqtmasdxuTencuckyckj

פורסם ע"י JemtuTencucky (לא מאומת) ביום חמישי, 01/26/2023 - 13:05

teva cialis cialis blood pressure buy tadalafil online

הוסף תגובה

nsfjzwfemtijvguTencuckyaue

פורסם ע"י KenCoish (לא מאומת) ביום חמישי, 01/26/2023 - 13:05

how to buy genuine viagra online buy generic viagra from canada online 10mg viagra tablets

הוסף תגובה

tsniiisujegbldJaitoBtjCauthf

פורסם ע"י Tujsquag (לא מאומת) ביום שבת, 01/21/2023 - 22:48

online pharmacy for ativan biaxin online pharmacy walmart pharmacy coumadin

הוסף תגובה

sosnitikus

פורסם ע"י sosnitikuss (לא מאומת) ביום שישי, 01/20/2023 - 10:56

sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus

LeoVegas AB is a Swedish mobile gaming attendance and provider of online casino and sports betting services such as video slots, video poker and current betting in a variety of international markets.
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus
sosnitikus

הוסף תגובה

iywodsenfebusvfdJaitoBtjCauthk

פורסם ע"י Jdnsemodo (לא מאומת) ביום שישי, 01/20/2023 - 02:51

what is cialis black tadalafil purchase what happens if a woman takes cialis

הוסף תגובה

rgfziwrnnsdxuTencuckyddn

פורסם ע"י JrnuTencucky (לא מאומת) ביום חמישי, 01/19/2023 - 23:07

best price cialis cialis coupon voucher adcirca tadalafil 20mg

הוסף תגובה

natural alternatives to viagra

פורסם ע"י dvnzxddgr0t (לא מאומת) ביום שלישי, 01/17/2023 - 12:53

amkybj9xlcs viagra for sale online canada online pharmacy viagra canada viagra online canada rx buy canadian drugs without prescription
price for cialis in canada costco usa free samples of viagra best price cialis canada online pharmacies
cialis coupon for pharmacy canadian-drugs viagra side effects viagra before and after pictures prescription drugs from canada prices

הוסף תגובה

drywall service

פורסם ע"י drywall service (לא מאומת) ביום חמישי, 01/12/2023 - 10:22

Your content is nothing short of brilliant in many ways. I think this is engaging and eye-opening material. Thank you so much for caring about your content and your readers. Please also seek advice from my site.

הוסף תגובה

покердом вход

פורסם ע"י LamontCup (לא מאומת) ביום שישי, 01/06/2023 - 04:34

покердом official - покердом войти, покердом официальный зеркало

הוסף תגובה

anchor

פורסם ע"י RichardMix (לא מאומת) ביום חמישי, 12/29/2022 - 01:33

useful content http://goodpharm.space

הוסף תגובה

films downloaden

פורסם ע"י Scottfirty (לא מאומת) ביום שלישי, 12/27/2022 - 15:51

anonymous download chauffeuren - telecharger des films, software herunterladen

הוסף תגובה

Porn

פורסם ע"י Michaelgaw (לא מאומת) ביום ראשון, 12/25/2022 - 15:50

Source:

Best XXX Sites 2022

XXX

הוסף תגובה

iywodsfebusvfdJaitoBtjCauthf

פורסם ע"י Jdsemodo (לא מאומת) ביום שלישי, 12/20/2022 - 12:52

nevenwerking lipitor atorvastatin cancer asap atorvastatin https://lipitorxer.com/

הוסף תגובה

rgfziwnsdxuTencuckyhvf

פורסם ע"י JuuiuTencucky (לא מאומת) ביום שני, 12/19/2022 - 08:35

valtrex infarmed valtrex agitation valacyclovir treatments https://valtrexujd.com/

הוסף תגובה

tsnikfqfgwhofbldJaitoBtjCautho

פורסם ע"י Qewsquag (לא מאומת) ביום ראשון, 12/18/2022 - 21:43

good 4 u lyrica lyrica pfizer what is the medication pregabalin used for https://lyricaxol.com/

הוסף תגובה

tsnivesfcsedvhthofbldJaitoBtjCautha

פורסם ע"י Ebdsquag (לא מאומת) ביום ראשון, 12/18/2022 - 09:14

metformin crushability sore nipples metformin glucophage srpski https://metforminukx.com/

הוסף תגובה

tsnikfqfghofbldJaitoBtjCauthq

פורסם ע"י Qebsquag (לא מאומת) ביום שני, 12/12/2022 - 20:50

indikasi obat lasix furosemide shots furosemide in hypertensive emergency https://lasixyvf.com/

הוסף תגובה

ипотека на строительство частного дома

פורסם ע"י HectorDrisp (לא מאומת) ביום שני, 12/05/2022 - 23:39

строительство кирпичных домов - строительства дома ключ проекты, строительство домов под ключ ижевск

הוסף תגובה

dmqhxsdenydthdJaito otc tadalafil

פורסם ע"י AdgWeins (לא מאומת) ביום שישי, 11/25/2022 - 07:57

how to get a prescription for cialis cialis online canada paypal cheapest generic cialis

הוסף תגובה

Обменник netex24

פורסם ע"י Emilereoth (לא מאומת) ביום שישי, 11/25/2022 - 03:40

netex24 сайт - netex24 обменник, netex24 net обменник

הוסף תגובה

iywoyowpbusvfdJaitoBtjCauthj

פורסם ע"י Jnwhemodo (לא מאומת) ביום חמישי, 11/24/2022 - 01:18

buy ambien online us pharmacy online canadian pharmacy levitra buy prozac canadian pharmacy

הוסף תגובה

tsnivsfcsedvhthofbldJaitoBtjCauthj

פורסם ע"י Ebrsquag (לא מאומת) ביום רביעי, 11/23/2022 - 18:59

buy a kilo of tadalafil powder order cialis from canada where to buy cialis soft tabs

הוסף תגובה

zxoldfefngswddJaitoBtjCauthv

פורסם ע"י Wrngemodo (לא מאומת) ביום רביעי, 11/23/2022 - 01:11

levitra pharmacology viagra cialis levitra canada does tricare cover levitra

הוסף תגובה

finasteride vs dutasteride for hair regrowth capillus

פורסם ע"י atmoceeme (לא מאומת) ביום שבת, 05/13/2023 - 08:29

Although there is a high association, the recommendation for prophylactic cholecystectomy is reserved for high risk populations, given the low incidence of the disease propecia prostate cancer His care arrangements, therefore, were a private matter and the council is not liable for claims made via an employment tribunal