בעקבות פנייה (ותכנון קודם), אני מארגן סדנת הדרכה לאפיית לחמים. בסדנה נלמד איך אפייה תו"כ התנסות מעשית ושילוב עצות מהניסיון. הפרטים, כגון מועד הסדנה, תכנים מדוייקים ועלות, ייקבעו בהמשך, לאחר שאדע מה כמות המעוניינים.

לחם לבן בסיסי, דחוס מעט, רך, טעים וריחני להפליא. הלחם מבוסס על העצות המופיעות במאמר מאת דן לפרד (Dan Lepard), המציע ללוש את הבצק במשך כחצי דקה בלבד. זהו לחם פשוט ומהיר הכנה, מצוין להתנסות ראשונית עם אפיית לחמים.

לחם מיוחד, בעל פנים רך וספוגי וקרום מתפצח. מלית העגבניות המיובשות מוסיפה ללחם טעם וניחוח נפלאים ומגוונת עוד יותר את המרקמים שבו. מצוין לאירועים חגיגיים ולאירוח.

להמשך...

לחם דחוס בעל טעם וצבע מיוחדים. ניתן להמיר את אגוזי המלך בפקאן או בגרעיני חמנייה ודלעת.

להמשך...