לחם בירה שחורה עם צימוקים
בלחם זה משמשת "בירה שחורה" (משקה מאלט) כנוזל היחיד. הסוכרים שבמשקה מעניקים ללחם טעם מתקתק-מריר, המשתלב היטב עם הצימוקים הנוספים לבצק. זהו לחם רך וטעים, המשלב את ערכו התזונתי של המשקה עם הקמח המלא. מתכון זה מספיק להכנת שתי כיכרות קטנות, או כיכר אחת גדולה.
המצרכים
- 240 גרם (כשתי כוסות) קמח לחם לבן
- 240 גרם (כשתי כוסות) קמח מלא
- 330 מ"ל (בקבוק אישי) בירה שחורה (לא אלכוהולית), בטמפ' החדר
- כפית וחצי מלח
- 2 כפיות שמרים יבשים
- 70 גרם צימוקים לבנים
- מעט קמח לבן לקימוח
הוראות הכנה
כשעתיים לפני הכנת הבצק מניחים את הצימוקים בקערה קטנה, מכסים במים חמימים (כחצי כוס) ומשרים.
מנפים את הקמח המלא והלבן, חוץ מכ-50 גר' קמח לבן, לקערה גדולה. מוסיפים את המלח ומערבבים עד שהמלח מתפזר בקמח באופן אחיד. מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב.
מוסיפים לתערובת את הבירה ומערבבים עד ליצירת עיסת בצק אחידה.
לשים על משטח מקומח במשך כ-7 דקות. אם הבצק דביק מדי, ניתן להוסיף מהקמח שהשארנו בצד. מסננים את הצימוקים מהמים ומוסיפים אותם בהדרגה לבצק, תוך כדי לישה. לשים עוד כשלוש דקות.
מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד או במגבת לחה ומניחים לתפיחה, עד שהבצק מכפיל את נפחו (כשעתיים-שלוש).
מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח קלות. משטחים להוצאת האוויר מהבצק ומחלקים לשני חלקים שווים. יוצרים מכל חלק כיכר מאורכת ומגלגלים בקמח לבן.
מניחים את הכיכרות על תבנית ומכסים במגבת. מניחים לתפיחה שנייה, עד שהכיכרות מכפילות את נפחן (כשעה עד שעה וחצי).
מחממים תנור לחום של 220 מעלות ומניחים תבנית ריקה בתחתיתו. לפני הכנסת הלחם לתנור, שופכים כוס מים קרים על התבנית שבתנור, ליצירת אדים.
חורצים שלושה חריצים אלכסוניים בכל כיכר ומכניסים לתנור.
אופים במשך כ-40 דקות, עד שהכיכרות משחימים ונקישה על תחתיתם משמיעה צליל חלול. מצננים על רשת.
Want to learn how to bake
Want to learn how to bake that one. Keep sharing!
cheap viagra pills
supreme suppliers in india
viagra samples 2 or 3 day shipping
cialis without a prescription canadian pharmacy no prescription onlinepharmacy amoxicillin buy canada nizagara vs viagra
viagra brand 100mg
viagra no prescription
viagra without a doctor's approval
cialis without a doctor's prescription
sex games for couples app store
best sex games pc
sex games app that talks
sex sim games
real viagra
canadian pharmacy 24h supremesuppliers canada pharmacy 24 hour drug store
lowest price viagra 100mg
cialis online pharmacy canadian pharmacy support team canadian pharmacy mall canadian pharmacy canadian pharcharmy online
viagra generic vs brand
viagra 25 mg supreme suppliers mumbai 400 058 india buying viagra
best over the counter viagra substitute
cialis no prescription
yhffdCarcorsethde
viagra kinetics viagra music commercial blues
ebdsfegvfdJaitoBtjCauthl
viagra 100mg dzialanie viagra chemische formel
viagra wirkung dosis afhdsvddassibfcCarcorshlnao
viagra y muerte viagra ja raskaus
ebdsfegvfdJaitoBtjCauthq
dr. bob's viagra for men efectos del viagra para mujeres
viagra with blood pressure medicine afhdsvddassibfcCarcorslmrbf
wholesale cost of viagra speedy viagra
ikaabsrfdgikgsgthdJaitoBtjCauthl
viagra prejudica os rins existe algo mejor que la viagra
cialisersa.com Esoky 706367703
coupons for viagra printable why no grapefruit with atorvastatin how to take cialis pomegranate juice vs pomegranate capsules sildenafil veterinary medicine
debviagralsEsoky 891727378
what happens if i take 2 viagra women using viagra experiences revatio for ed reviews viagra sample generic viagra fast shipping 800 mg viagra
hxsghedvfdCarcorsbdmtk
norvasc recall amlodipine 2.5mg amlodipine blood pressure aliskiren / amlodipine ’
sbbolrgsgthdJaitoBtjCauthb
duloxetine brand name cymbalta withdrawal lawsuit how to sleep while taking cymbalta cymbalta weight ’
dfcasfcfldJaitoBtjCauthp
Femara Secnidazole erectile dysfunction pills Viagra Gold ’
efbtdhfjblddJaitoBtjCauthd
where to buy viagra free viagra viagra and alcohol viagra online no prescription ’
dfcasfcfldJaitoBtjCauthd
canadian pharmacy without prescription Seroquel canada viagra Clozaril ’
Our new favorite bread It's
Our new favorite bread It's milky and fluffy.
what does a pharmacy technician do dgsolbvfdCarcorsjzmbe
cialis otc 2017 https://krocialis.com/ - viagra or cialis which is better cialis pill image
sbbolthdJaitoBtjCautho
cialis (tadalafil) https://cialishav.com/ - buy cialis online in australia cialis for everyday use
It gives me a new idea for
It gives me a new idea for my new recipe.
inhouse pharmacy afhdbcCarcorshsivv
generic vs brand name for cialis https://cileve.com/ is cialis over the counter in canada
thesis publishing fhsbbolthdJaitoBtjCauthg
Ditropan https://uspharmus.com/ - Floxin prescription price comparison
online thesis fhbbolthdJaitoBtjCauthj
https://thesisacloud.com/ - thesisacloud.com help in writing thesis thesisacloud.com thesis template
cialis black online dgbbjkxdCarcorslvfxf
viagra best price canada ordering viagra online how can i get viagra online
cash canada financial payday loans htgeahdJaitoBtjCauthl
money loan contract between friends cash advance affect credit 70 ltv hard money loan florida
canada drugs pharmacy olfbnoegfdJaitoBtjCautho
no prescription pharmacies prescription cost canadian prescription drugstore
fvsrffhnhfguTencuckyvtr
cialis cheap best prices for cialis 20mg cialis in egypt
pfizer viagra afsssvfbcCarcorsozcjd
viagra surgery prescription cost comparison windsor viagra
viagra online sweden fvtvvofbldJaitoBtjCauthg
viagra for sale in melbourne buy strong viagra viagra online sales in australia http://genqpviag.com/ - generic viagra vs viagra ’
over the counter viagra ffsvofbcldJaitoBtjCauthv
how to buy viagra without insurance coupons viagra viagra online 500mg http://llviabest.com/ - what to say to get viagra ’
I appreciate this a lot,
I appreciate this a lot, thanks for sharing, I love this bread a lot and I've been wanting to make one on my own
It look challenging but this
It look challenging but this bread is gonna be worth it. I will definitely try this recipe
קלוריות
האם אפשר לדעת מה הערך הקלורי של כל פרוסה?
או של כל הככיר?
תסתכל כאן
http://www.netogreen.co.il/Calculators/Nutrition-Calories.aspx
אפשר לחשב כאן קלוריות של לחם
האמת שבדקתי את
האמת שבדקתי את העניין עם אשת מקצוע. מדובר בחישובים לא פשוטים - למשל, יש להביא בחשבון את צריכת הסוכרים על ידי השמרים, מה שתלוי בכמות הסוכר, השמרים, טמפרטורת התפיחה, משך התפיחה... וזה רק לגבי הסוכרים שבמתכון.
כלל האצבע פשוט: לחם הואלא מאכל דיאטטי, אבל כל עודלא מפריזים אין בעיה ;-)
כמות הקלוריות בלחם
כמות הקלוריות בלחם תהיה סך כל הקלוריות שיש במרכיבי הלחם. כלומר יש לסכם את הקלוריות שיש בקמחים עם הקלוריות שיש בבירה והקלוריות של הצימוקים, וסכום זה יהיה בלחם כולו.
לאחר האפיה אפשר לשקול את הלחם ולשקול פרוסה ממוצעת, ולחשב כמה קלוריות יש בפרוסה ו/או במאה גרם לחם.
מצטער, אבל אין
מצטער, אבל אין לי שמץ של מושג איך לחשב דבר שכזה.
asda
I admit, I have not been on this web page in a long time... however it was another joy to see It is such an important topic and ignored by so many, even professionals. professionals. I thank you to help making people more aware of possible issues.
צימוקים
היי אפשר להכין עם צימוקים שחורים או חייב בהירים ?
אפשר גם עם
אפשר גם עם שחורים, כמובן.
Wonderful article, thanks
Wonderful article, thanks for putting this together! This is obviously one great post. Thanks for the valuable information and insights you have so provided here.
vvv
Thanks for your information, it was really very helpfull..
asda
Please let me know if you’re looking for a article writer for your site. You have some really great posts and I feel I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d absolutely love to write some material for your blog in exchange for a link back to mine. Please send me an email if interested. Thank you!