לחם שאור שיפון עם בירה ותאנים

הלחם הזה דורש זמן. הרבה זמן. מצד שני, בזמן הזה הוא תופח לבדו, בלי עזרה, ובסוף התהליך מתקבל לחם שכולו על טהרת השיפון - אבל רך ואוורירי יחסית. וממש, אבל ממש, טעים. התאנים שבהם השתמשתי הן מקונפיטורה ביתית מצוינת, ניתן להמירן בדבלים קצוצות, או בפירות מקונפיטורה אחרת.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים
מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

המצרכים

  • 200 גרם שאור
  • 670 גרם קמח שיפון מלא
  • 100 גרם רסק תפוח
  • 100 גרם קונפיטורת תאנים, או דבלים קצוצות.
  • כף רכז חרובים (20 גרם), ניתן להמיר בסילאן
  • 2 כפיות מלח (12 גרם)
  • כף רכז חרובים (15 גרם), ניתן להמיר במולסה או בקרמל
  • 500 מ"ל בירה

 

הוראות הכנה

מכינים את רסק התפוח: מקלפים תפוח בינוני, חותכים אותו לקוביות ומבשלים עד שפיסות התפוח רכות. מסננים את המים, מעבדים למחית אחידה ומצננים.

מכינים את הבצק: יוצקים לקערה גדולה את הבירה. מוסיפים את רסק התפוח ואת רכז החרובים, ומערבבים. מוסיפים את השאור ומערבבים היטב, עד להתמוססותו במים. מוסיפים את פיסות התאנים ומערבבים שוב.

מנפים את קמח השיפון למים, תוך כדי ערבוב. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב, עד שמתקבלת עיסה אחידה ודביקה (מאוד). מכסים את הקערה בניילון או במגבת מטבח לחה ומניחים לעשר דקות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מרטיבים מעט את כפות הידיים ו"מקפלים" את הבצק כעשר פעמים. מכסים שוב את הקערה ומניחים לרבע שעה. בתום הזמן חוזרים על פעולת הקיפול והמנוחה, עוד פעמיים.

משאירים את הבצק בקערה המכוסה לתפיחה הראשונה, בין שתים-עשרה לעשרים וארבע שעות. זמן התפיחה הסופי תלוי מאוד באיכות השאור שבו השתמשתם. בתום הזמן הבצק יהיה תפוח מאוד ויראו בו בועות רבות.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתום התפיחה הראשונה, מרפדים שתי תבניות כיכר בנייר אפייה. מקמחים היטב את הידיים, ומוציאים מחצית מהבצק (הדביק מאוד) מהקערה, וממלאים בה את התבנית הראשונה. בעזרת מרית, מחליקים את פני הכיכר. חוזרים על הפעולה ומכינים את הכיכר השנייה. שימו לב: הבצק יהיה דביק מאוד ובעל מרקם דמוי חימר.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מכסים את התבניות במגבת לחה ומניחים לתפיחה שנייה, למשך כשלוש שעות. הכיכרות יתפחו, אך לא יכפילו את נפחן.

מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות ומניחים על תחתית התנור תבנית ריקה. מכניסים את התבניות עם הבצק לתנור ויוצקים על התבנית שבתחתית כוס מים קרים, ליצירת אדים.

אופים במשך כ-50 דקות. אם חלקן העליון של הכיכרות משחים מוקדם מדי, מניחים מעליהן רדיד אלומיניום וממשיכים באפייה. לאחר כשלושים דקות, מוציאים את הכיכרות מהתבניות וממשיכים לאפות אותן בלעדיהן. בודקים אם הלחם מוכן על ידי נקישה על תחתיתו - אם הכיכרות משמיעות צליל חלול, הן אפויות די.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

מוציאים את הכיכרות מהתנור ומצננים על רשת במשך כחצי שעה.

מתכון ללחם שיפון עם בירה ותאנים

בתאבון!

‹ לחם שאור שיפון "100%"לרשימהלחם שאור, שיפון וזרעי פשתן ›

cyclosporineopthalmicemulsion

פורסם ע"י cyclomune (לא מאומת) ביום רביעי, 05/26/2021 - 11:11

cyclosporine cyclomune eye drops 1%

dcacldJaitoBtjCauthu

פורסם ע"י emodoGtv (לא מאומת) ביום רביעי, 05/26/2021 - 07:37

nps online pharmacy reviews canadian board of pharmacy canadian pharmacies ratings

ENCOMMAONTOPY oidvg

פורסם ע"י PekStyclecherry (לא מאומת) ביום שני, 05/24/2021 - 17:09

isotretinoine online buy accutane online https://accutaneisotretinoine.com/ ">how does accutane work roaccutane https://accutaneisotretinoine.com/ - buy isotretinoine online

ENCOMMAONTOPY etmjx

פורסם ע"י ovawayabash (לא מאומת) ביום שני, 05/24/2021 - 03:44

how to make hydroxychloroquine at home https://hydroxychloroquine20.com/ - chloroquine phosphate canada hydroxychloroquine online generic chloroquine phosphate https://chloroquinehydro.com/

ENCOMMAONTOPY mkhfq

פורסם ע"י fruiffShoutty (לא מאומת) ביום שני, 05/24/2021 - 02:57

side effects for prednisolone cheap prednisolone https://predforteprednisone.com/ ">prednisone no prescription buy prednisone online https://predforteprednisone.com/ - prednisone over the counter

Dyewaypraikibra drznx

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום ראשון, 05/23/2021 - 23:52

paying someone to write a paper https://paperwriterkjd.com/ what is a dissertation how to write a essay auto essay typer

Dyewaypraikibra nfgzq

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום חמישי, 05/20/2021 - 09:20

https://paperwriterkjd.com/ paper help essay samedayessay buy dissertation

ENCOMMAONTOPY sykpf

פורסם ע"י PekStyclecherry (לא מאומת) ביום שלישי, 05/18/2021 - 11:05

cheap generic cialis for sale https://tadalafilldapoxetine.com/ - tadalafil side effects buy generic cialis online with mastercard tadalafil online buy tadalafil

cialis american express afhsdbcCarcorsdzepk

פורסם ע"י Rebficefs (לא מאומת) ביום שני, 05/17/2021 - 19:21

cialis no prescriotion http://rcialisgl.com/ cialis buy india

Dyewaypraikibra oyzzh

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שני, 05/17/2021 - 09:24

https://viagrasildenafils.com/ viagra pills viagra for men viagra price buy viagra online

tadalafil pronounce olgstnoegfdJaitoBtjCauthe

פורסם ע"י Gtnbwitty (לא מאומת) ביום שבת, 05/15/2021 - 19:41

female viagra 2015 http://jokviagra.com/ viagra canadian pharmacy

Movotoutrammave qaobw

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שבת, 05/15/2021 - 01:24

https://essaywritermsm.com/ essay hook generator how to do your homework writing service help me with my homework

ENCOMMAONTOPY rnyqs

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שישי, 05/14/2021 - 13:27

https://collegeessaylke.com/ dissertation online https://collegeessaylke.com/ - paper writing services essay writing

cialis no consultation afhsdbcCarcorswfafc

פורסם ע"י Rebficefs (לא מאומת) ביום שישי, 05/14/2021 - 02:30

cialis 10mg price http://rcialisgl.com/ - cialis egypt cialis where can i buy

the study of medicine who makes accuquest hearing aids

פורסם ע"י online pharmacy canada generic cialis (לא מאומת) ביום שבת, 05/08/2021 - 20:01

cialis dosage how much does viagra cost at walmart sildenafil online no prescription via without doctor prescription buy kamagra 100mg oral jelly uk viagra sans ordonnance livraison rapide http://www.himscanada.com cialis dosage

cialis nex day delivery uk afhsdbcCarcorsfhvvp

פורסם ע"י Rebficefs (לא מאומת) ביום חמישי, 05/06/2021 - 21:09

buying cialis on line https://rcialisgl.com/ - cialis price canada wholesale cialis

Femara frbdcacldJaitoBtjCauthe

פורסם ע"י Jebgemodo (לא מאומת) ביום שלישי, 05/04/2021 - 07:35

online pharmacy products https://pharmacylo.com/ canadian pharmaceuticals online

water bath cooking

פורסם ע"י אורחKoney (לא מאומת) ביום שני, 05/03/2021 - 01:46

The preparation and the ideas how to prepare is such amazing water bath cooking

Larrywap

פורסם ע"י Rockydar (לא מאומת) ביום ראשון, 04/25/2021 - 15:37

Доставка алкоголя якутск

thesis writing tips fcsgsaxzvofbldJaitoBtjCauthg

פורסם ע"י Abdgemodo (לא מאומת) ביום ראשון, 04/25/2021 - 09:05

Tadora http://canadianeve21.com/ pharmacy technician classes online free

tadalafil sublingual review hvgeeahdJaitoBtjCauthi

פורסם ע"י BbdfGoxy (לא מאומת) ביום שבת, 04/24/2021 - 15:56

best way t o take viagra https://gensitecil.com/ how much does viagra cost at walgreens

cialis and levitra together fdvefbfbldJaitoBtjCauthv

פורסם ע"י Lrbsemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/23/2021 - 05:18

levitra rezeptfrei http://uslevitraanna.com/ cheap levitra for sale

Dyewaypraikibra zpjbs

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שלישי, 04/20/2021 - 10:26

buy viagra online online viagra https://viagrasildenafilok.com/ ">viagra for sale viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ - online viagra

Movotoutrammave tgwxp

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שלישי, 04/20/2021 - 00:08

viagra price online viagra viagra prices viagra pill https://viagrasildenafilok.com/

Dyewaypraikibra qcgtv

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום ראשון, 04/18/2021 - 10:35

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ - buy sildenafil buy viagra online viagra for men buy viagra pills

Movotoutrammave dngvr

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שבת, 04/17/2021 - 21:44

generic viagra https://viagrasildenafilok.com/ - viagra pills viagra no prescription viagra for sale viagra prices

ENCOMMAONTOPY ymlnn

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שבת, 04/17/2021 - 13:01

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ viagra for sale viagra for sale buy viagra pills

Movotoutrammave ldhaq

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום חמישי, 04/15/2021 - 15:17

viagra pills https://viagrasildenafilok.com/ cheap viagra viagra prescription viagra for men

law thesis fcsgaxzvofbldJaitoBtjCauthp

פורסם ע"י Abgcemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/09/2021 - 22:29

https://thesiswritingtob.com/ - thesiswritingtob.com thesis help free thesiswritingtob.com help with writing thesis

Dyewaypraikibra zqjvu

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שבת, 04/03/2021 - 10:02

https://essaywritingeie.com/ i need help writing my paper dissertation help help with writing an essay writing essay

thesis help fcsgaxzvofbldJaitoBtjCauthd

פורסם ע"י Abgcemodo (לא מאומת) ביום שישי, 04/02/2021 - 05:47

https://thesiswritingtob.com/ - writing the thesis thesis statistics thesis proposals how to write thesis proposal

Dyewaypraikibra ogckc

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 17:27

i need help writing a paper for college writes your essay for you https://paperwriterkjd.com/ ">write my essay generator writing help https://collegeessaylke.com/ - personal essay

Movotoutrammave kwxou

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 09:06

https://cashadvancerush.com/ my payday loan https://paydaymyloans.com/ - payday loan lead aggregator payday loan laws california

Movotoutrammave hofsb

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום רביעי, 03/31/2021 - 01:04

get a payday loan https://quickpaydaypoint.com/ payday loans online same day payday loan help national payday loan

Dyewaypraikibra guiin

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום שני, 03/29/2021 - 19:52

https://writemyessayoek.com/ essay maker https://essaywritermsm.com/ - help me write my essay how to do your homework

Dyewaypraikibra xaxac

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום ראשון, 03/28/2021 - 22:31

help me with my essay https://writingessayekm.com/ argument essay thesis writing help buy dissertation online

Dyewaypraikibra olvtf

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שבת, 03/27/2021 - 04:03

https://essayhelperkdu.com/ college essays https://collegeessaylke.com/ - how to write an essay writing service

Dyewaypraikibra kqxgp

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 11:11

https://writingessayekm.com/ essay writer generator paper help how to write a paper in apa format write my essay generator

ENCOMMAONTOPY vxbdn

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 04:36

payday loan cash https://onlineloansinstant.com/ - fast payday loan payday loan lenders online payday loans online payday loans

Movotoutrammave hnxxl

פורסם ע"י attaigitsFrap (לא מאומת) ביום שישי, 03/26/2021 - 01:43

payday loan companies https://onlinepaydayday.com/ ">credit payday loans best payday loan https://onlineloansinstant.com/

ENCOMMAONTOPY qthya

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום חמישי, 03/25/2021 - 06:19

https://collegeessaylke.com/ i need help writing my paper write my essay for me dissertation help buy essay paper

dissertation proposals fbfbvacldJaitoBtjCauthz

פורסם ע"י Jvqqemodo (לא מאומת) ביום רביעי, 03/24/2021 - 21:44

https://dissertationahelp.com/ - best dissertation writing best dissertation writing services dissertation help online dissertation writing advice

Dyewaypraikibra xfhqz

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום שני, 03/22/2021 - 00:05

https://fastcheckcreditscore.com/ national credit report find out credit score credit karma credit report freeze credit report

Подскажите где посмотреть кино онлайн в 2021 году?

פורסם ע"י zFilm_HDSluby (לא מאומת) ביום שלישי, 03/23/2021 - 18:48

Привет. Я здесь смотрю Лига справедливости Зака Снайдера онлайн http://720.zfilm-kazakhstan.com/80410-liga.html но его постоянно блокируют в россии, поэтому ищу еще варианты

ENCOMMAONTOPY gwntr

פורסם ע"י merasuplesse (לא מאומת) ביום ראשון, 03/21/2021 - 20:49

get credit score https://freecreditreportww.com/ - free credit scores credit bureaus get a credit report

Dyewaypraikibra xstqd

פורסם ע"י Deatablooro (לא מאומת) ביום שישי, 03/19/2021 - 10:28

online loans https://quickpaydayloansweb.com/ - online loans payday loan company online payday loans no credit check

Dyewaypraikibra giyfx

פורסם ע"י SibeEffibia (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 12:39

what is a perfect credit score https://freecreditscoreses.com/ ">credit bureaus credit karma free credit score

cheapest viagra

פורסם ע"י Joshuasex (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 07:36

Generic Propecia online Propecia 1 mg for sale Propecia 5mg for sale Buy Propecia 5 mg online Generic Propecia 5 mg

Dyewaypraikibra rjxmi

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום חמישי, 03/18/2021 - 05:36

experian business credit report free credit score report credit reporting credit report scores

Dyewaypraikibra mjuuk

פורסם ע"י EnuncLousurgers (לא מאומת) ביום רביעי, 03/17/2021 - 14:33

pure cbd https://cbdgummiesio.biz/ ">cbd online cbd for sale

« first‹ previous…242526272829303132next ›last »