עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

איך מכינים שאור? איך מטפלים בו? מה עושים אם הוא מריח לא טוב? כל זאת ועוד בפורום השאור של "הנחתום".

עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי או'דונל ב ה', 10 אוקטובר, 8:03 am

שלום לכל החברים.
כפי שצוין בכותרת, אני כעת ביום החמישי לגידול השאור שלי, שלב שבו ע"פ המדריך באתר אמורה להיות תסיסה חזקה וריח חמוץ.
ריח חמוץ בוודאי ישנו, וגם הרבה בועות קטנות (חלקן שקועות בעיסה וחלקן בולטות) - יותר משהיו ביום השלישי למשל.
שאלתי - האם השאור נראה תקין? כי במרחבי המרשתת ראיתי תמונות של שאור מוכן שפעפע כמו לבה רותחת בהר געש.
תודה לעוזרים!
אין לך את ההרשאות המתאימות על מנת לצפות בקובץ המצורף להודעה זאת.
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי שלומי ב ו', 11 אוקטובר, 4:37 pm

נראה תקין לחלוטין.
אפשר לתת לו עוד יום או יומיים מחוץ למקרר, אבל שווה לנסות ולהכין ממנו לחם.
שַׁלַּח לַחְמְךָ עַל-פְּנֵי הַמָּיִם, כִּי בְּרֹב הַיָּמִים תִּמְצָאֶנּוּ קוהלת י"א, א'-ב'
שלומי
מנהל האתר
 
הודעות: 895
הצטרף: ד', 13 פברואר, 8:55 am

Re: עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי או'דונל ב ב', 21 אוקטובר, 11:33 am

חוזר כדי לתת פידבק.
הכנתי שני לחמים, לחם שאור לבן שיצא מהמם וטעים מאוד, ולחם שאור אגוזים שהמרתי בעגבניות מיובשות שיצא נחמד, אבל קצת מתפורר בחלקו העליון (בשרשור אחר ראיתי שייתכן שזה נבע מזמן התפחה ארוך מדי - אפשרי בשל הוספת השמרים בשל גילו הצעיר של השאור).
והרי התמונות.
אין לך את ההרשאות המתאימות על מנת לצפות בקובץ המצורף להודעה זאת.
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי או'דונל ב ב', 21 אוקטובר, 11:34 am

ותמונות נוספות:
אין לך את ההרשאות המתאימות על מנת לצפות בקובץ המצורף להודעה זאת.
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי שלומי ב ד', 23 אוקטובר, 9:15 am

איזה יופי!
תודה על השיתוף :)
שַׁלַּח לַחְמְךָ עַל-פְּנֵי הַמָּיִם, כִּי בְּרֹב הַיָּמִים תִּמְצָאֶנּוּ קוהלת י"א, א'-ב'
שלומי
מנהל האתר
 
הודעות: 895
הצטרף: ד', 13 פברואר, 8:55 am

Re: עזרה ראשונה - מראה שאור ביום החמישי

הודעהעל ידי ארי ב ה', 08 מאי, 1:38 pm

איך אתה יוצר את הצורה האובלית?
ארי
אומן אפייה
 
הודעות: 211
הצטרף: ב', 08 יולי, 12:24 am


חזור אל שאור

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ו 2 אורחים