עמוד 1 מתוך 1

מחמצת חמוצה מדי

הודעהפורסם: ג', 12 ספטמבר, 6:35 pm
על ידי אורח2004
מחמצת בת כחודש וחצי לאחרונה קיבלה טעם חמוץ מאוד וגם הלחמים יוצאים ממש חמוצים, המחמצת עשויה מקמח מלא ומים ביחס של אחד ל0.75 קמח/מים, האם יש דרך להציל אותה? או שיש לוותר עליה הואכלה אחת לשבוע מקסימום אחת לשבועיים פעם או פעמיים

בתודה מראש
יגאל

Re: מחמצת חמוצה מדי

הודעהפורסם: ג', 12 ספטמבר, 9:02 pm
על ידי noambogner
אפשר לנסות להציל.
להאכיל יומיים שלושה כל יום ולהשהות מחוץ למקרר.
לאחר מכן להקפיד כל שלושה ימיםולשמור במקרר.

Re: מחמצת חמוצה מדי

הודעהפורסם: ש', 16 ספטמבר, 9:16 am
על ידי שלומי
הגורם לחמיצות במחמצת צעירה יחסית היא לרוב נוכחות חיידקים "לא נכונים". כדאי לנסות ולהציל אותה, בהתאם לעצה שנכתבה כאן, אבל ייתכן והדבר לא יעזור. במקרה והטעם הבולט נותר, יש להתחיל מחדש.