עמוד 1 מתוך 1

המלצה סכין לחריצה

הודעהפורסם: ה', 02 ינואר, 12:27 pm
על ידי ארי
למי שמחפש סכין לחריצת הבצק, אפשר למצוא בשוק בדוכנים שמוכרים מוצרי סדקית וכל מיני שמנצעס, חבילות קטנות של סכיני גילוח אולד פשן (הסוג הישן) זה עולה כמה שקלים בודדים, רק בזהירות,

Re: המלצה סכין לחריצה

הודעהפורסם: ג', 29 דצמבר, 10:24 pm
על ידי ארי
חיברתי את הסכין גילוח לשיפוד עץ אני מחזיק אותו באלכסון כמו בהוראות, אבל עדיין, הוא מתעקש לגרור איתו בצק ולא חותך חלק כמו שאני רוצה,

Re: המלצה סכין לחריצה

הודעהפורסם: ד', 30 דצמבר, 4:55 am
על ידי ירושלמי
ארי כתב:חיברתי את הסכין גילוח לשיפוד עץ אני מחזיק אותו באלכסון כמו בהוראות, אבל עדיין, הוא מתעקש לגרור איתו בצק ולא חותך חלק כמו שאני רוצה,

אתה צריך להחזיק את הסכין באלכסון "כפול" כלומר: פעם אחת שהחלק הרחב של הסכין נמצא בכ- 45 מעלות אל מול המשטח/הכיכר ופעם שניה שהלהב עצמו נמלא בכ 45 מעלות לכיכר.
במקביל צריך להחזיק את הכיכר/באגט ביד השניה בכדי שישאר במקומו
והתנועה יציבה ומהירה

בהצלחה

Re: המלצה סכין לחריצה

הודעהפורסם: ו', 01 ינואר, 9:40 am
על ידי ארי
תודה אנסה

Re: המלצה סכין לחריצה

הודעהפורסם: א', 12 יוני, 12:35 pm
על ידי עידו
יכול להמליץ גם על שימוש בסכין יפנית נקיה. עושה את העבודה ונוחה לאחיזה.