היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

פורום לדיונים פתוחים, בנושאים שלא בהכרח קשורים באפייה.

היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי liyonst ב ב', 26 אוקטובר, 1:00 am

שלום רב
אני מעוניין לרכוש סכין אופים לחיתוך חריצים בכיכרות...כמו סכיןגילוח וידית

ויריעת בד להנחת כיכרות כמו גיאבטה ובגט, מהו הבד והין ניתן להשיגו?

תודה
liyonst
שוליה
 
הודעות: 2
הצטרף: ב', 26 אוקטובר, 12:51 am

Re: היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי שלומי ב ב', 26 אוקטובר, 7:15 am

לשני הדברים יש פתרונות ייעודיים ויקרים יחסית ואלתורים זולים שעובדים טוב באותה המידה.
לגבי הסכין: נסה לחפש בחנויות לציוד אפייה מקצועי (לדוגמה באתר http://www.4chef.co.il תמצא "תער ללחם" תחת "סכינים/שונות"). אפשרות אחרת היא לחפש את המילים bread scoring knife או bread lame בגוגל ולרכוש בחו"ל.
 בכל מקרה, תער גילוח (מהסוג הישן) המורכב של מקל ארטיק או משהו דומה יעשה את העבודה היטב - וכך גם "סתם" סכין חיתוך ("סכין יפנית").

לגבי הבד - כל מגבת מטבח מבד פשתן או מכותנה תתאים. אם אתה מתעקש, שווה לבדוק בחנויות לציוד אפייה (למשל באתר של י. גוטליב) אם יש אפשרות לרכוש דרכן.
שַׁלַּח לַחְמְךָ עַל-פְּנֵי הַמָּיִם, כִּי בְּרֹב הַיָּמִים תִּמְצָאֶנּוּ קוהלת י"א, א'-ב'
שלומי
מנהל האתר
 
הודעות: 895
הצטרף: ד', 13 פברואר, 8:55 am

Re: היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי Avi ב ג', 25 ינואר, 11:19 pm

קישור לסכין לחם, לא כולם אוהבים את התער ומישום מה בכמה מקומות שמצאתי מידע על זה כותבים שזה יותר טוב לחרוץ עם סכין משונן, כמו בקישור הזה
Avi
שוליה
 
הודעות: 6
הצטרף: ש', 17 יולי, 7:56 am

Re: היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי urison ב ה', 07 יולי, 10:46 am

יצחק כהן בכפ"ס- עולה בדיוק 19.90 ש"ח

http://www.cohenitzhak.com/
urison
אופה מתחיל
 
הודעות: 30
הצטרף: ה', 07 יולי, 10:42 am

Re: היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי טלי ב ה', 07 יולי, 9:38 pm

שלום רב,

אני רכשתי אחת כזו ביום שישי האחרון בחנות של גרובשטיין בת"א (ליד לוינקי) עלתה לי 20 ש"ח בדיוק.


בהצלחה
טלי
אופה מתחיל
 
הודעות: 11
הצטרף: ש', 02 יולי, 9:28 pm

Re: היכן רוכשים סכים אופים לחיתוך חריצים ובד להנחת כיכרות?

הודעהעל ידי aviel ב ד', 28 דצמבר, 9:17 am

תודה רבה על ההמלצה

להכין אוכל עם ****נמחק ע"י מנהל הפורום***

שים לב: פרסום תוכן שיווקי ללא רשות מנהל האתר יוביל לחסימתך!
aviel
שוליה
 
הודעות: 1
הצטרף: ש', 17 דצמבר, 6:09 pm


חזור אל דיון כללי

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד