ככר לחם המשמשת קערת מרק

המקום להחלפת מתכונים ולדיון בתוצאות.

ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי חיים חורש ב ב', 24 דצמבר, 10:37 am

אשמח לקבל מתכונן לככר לחם כקערת מרק .אפשרי גם עם מחמצת ;)
חיים חורש
שוליה
 
הודעות: 3
הצטרף: א', 05 אוגוסט, 12:03 pm

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי או'דונל ב ו', 03 ינואר, 12:08 am

http://www.bamixer.co.il/%D7%92%D7%99%D ... %A8%D7%94/

מתכון טוב לקערות לחם, הכנתי אותו פעמיים ויצא מצוין.
הקערות החזיקו שני סיבובי מרק בלי בעיות.
באחת הפעמים שיחקתי עם סוגי קמחים וכמויות, לא בעיה כל עוד אתה שומר על פרופורציות.
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי שלומי ב ו', 03 ינואר, 2:12 pm

1 ק”ג קמח (כ- 7 כוסות)
22 גרם מלח גס (2 כפות שטוחות)
12 גרם שמרים יבשים (2 כפות)
600 מ”ל מים פושרים (1/2 2 כוסות)

שימו לב - יש המון שמרים במתכון - למרות שייתכן וזה לא משנה, כי לא אוכלים את הפנים...
שַׁלַּח לַחְמְךָ עַל-פְּנֵי הַמָּיִם, כִּי בְּרֹב הַיָּמִים תִּמְצָאֶנּוּ קוהלת י"א, א'-ב'
שלומי
מנהל האתר
 
הודעות: 895
הצטרף: ד', 13 פברואר, 8:55 am

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי או'דונל ב ש', 04 ינואר, 11:25 pm

שלומי כתב:שימו לב - יש המון שמרים במתכון - למרות שייתכן וזה לא משנה, כי לא אוכלים את הפנים...


זו הערה בריאותית?
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי שלומי ב א', 05 ינואר, 8:38 am

לא, הערה לגבי מרקם הלחם וטעמו. פחות שמרים = תפיחה ארוכה יותר = לחם מוצלח יותר
שַׁלַּח לַחְמְךָ עַל-פְּנֵי הַמָּיִם, כִּי בְּרֹב הַיָּמִים תִּמְצָאֶנּוּ קוהלת י"א, א'-ב'
שלומי
מנהל האתר
 
הודעות: 895
הצטרף: ד', 13 פברואר, 8:55 am

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי או'דונל ב א', 05 ינואר, 9:37 am

הוא כותב שם שזמני ההתפחה צריכים להיות קצרים יותר כדי לקבל בצק דחוס יותר, כדי שהמרק לא יזל.
מכאן כמות השמרים הגדולה.
או'דונל
אופה מומחה
 
הודעות: 107
הצטרף: ד', 11 ספטמבר, 10:11 pm

Re: ככר לחם המשמשת קערת מרק

הודעהעל ידי צפניה דוד ב א', 05 ינואר, 11:08 am

האם אפשר לקבל את המתכון עם מחמצת תודה
צפניה דוד
אופה
 
הודעות: 54
הצטרף: א', 10 נובמבר, 12:17 pm


חזור אל מתכונים

מי מחובר

משתמשים הגולשים בפורום זה: אין משתמשים רשומים ואורח אחד