מתכון ללחם אחיד (סגנון מכולת)

[avi_40]

שלום,
האם אפשר לקבל מתכון ללחם אחיד (מכונה לחם 'שחור') שמוכרים במכולת מזה שנים לצידו של הלחם הלבן?
תודה, אבי

[Tomer1]

מצטער לבאס אבל מדובר על לחם מאוד דומה ללחם הלבן שצבעו השחור נובע מלתת וצבע קרמל,מעט מאוד שיפון והוסף לו קצת גרעינים שונים שיראה "בריא".
ההידרציה מעט יותר גבוה ולכן ישנו מבנה חורים יותר מפותח מאשר בלחם הלבן.