שלומי שלום!!
ראשית תודה על האתר הנפלא, העצות והמתכונים!
אני אופה כל שבוע לחם שאור שיפון ולחמים נוספים, והכל בזכות האתר שלך!
רציתי לדעת האם אתה מכיר מתכון לחם פומפרניקל, משום שכל המתכונים שמצאתי הם מתכונים "מקוצרים", עם תוספות שונות ופטנטים לקיצור זמן האפיה (למיטב ידיעתי האפיה נמשכת 16-24 שעות).
אם אתה מכיר מתכון כזה ("מקורי", אפיה ארוכה, ללא תוספים כמו מולסה וקקאו)אשמח לשמוע.
תודה
אמי