לחם לבן צרפתי - בעייה

[avi_40]

שלום,

לאחר הצלחות רבות עם לחם הזיתים ניסיתי את הלחם הצרפתי. עם כמויות לפי המתכון לבצק לא התקבלה עיסת בצק אלא בלילה נוזלית. התחלתי להוסיף קמח עד לקבלת בצק דביק כדרישת המתכון. בסופו של דבר הבצק אמנם תפח אך התקבל דביק מדי ולא ניתן היה להשתמש בו.
שאלתי היא האם יש טעות בכמות הקמח של הבצק?

בברכה, אבי

[שלומי]

אבי, על פניו נדמה לי שאתה צודק ושנפלה טעות המתכון - כרגע היחס בין מים לקמח הוא 100% וזה בהחלט לא סביר.
תיקנתי את המתכון - נסה לנשתמש ב-400 גרם קמח וב-200 מ"ל מים בבצק עצמו.

[avi_40]

אני מודה לך על התגובה המהירה. בהחלט אנסה. תודה